Υλικά
350 γρ ταχίνι
200 ζάχαρη κρυσταλλική
2-3 κουταλιές της σούπας μέλι
80 γρ νερό
1 βανίλια
Εκτέλεση
Βάζουμε το ταχίνι σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το μέλι, το νερό και τα ανακατεύουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίσει να γίνεται καραμέλα.
Όταν είναι έτοιμη η καραμέλα την βγάζουμε από τη φωτιά και την προσθέτουμε σε τρεις δόσεις στο μπολ με το ταχίνι ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά μας.
Τέλος προσθέτουμε την βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει το μείγμα.
Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.
Η συνταγή είναι από την ιστοσελίδα katerinasrecipes.com
