Υλικά για τις τσιπούρες
2 τσιπούρες
Αλάτι
Δεντρολίβανο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Υλικά για την σαλάτα
1 μπρόκολο
2 πατάτες
2 κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι ξερό
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε τα ψάρια από τα λέπια και από την κοιλίτσα τους, τα πλένουμε καλά και τα βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσουν.
Στη συνέχεια βάζουμε τα ψάρια στο ταψί και προσθέτουμε το αλάτι, το δεντρολίβανο και το ελαιόλαδο.
Φροντίζουμε να απλώσουμε ομοιόμορφα τα υλικά σε όλο το ψάρι και μέσα στην κοιλίτσα.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου ανάλογα με τον φούρνο μας μέχρι να πάρουν χρώμα.
Δεν πρέπει να ψηθούν πολύ για να μην στεγνώσουν.
Εκτέλεση για τα λαχανικά
Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας και τα πλένουμε καλά.
Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει χωρίς καπάκι για να κρατήσουν τα πράσινα λαχανικά το χρώμα τους.
Το ελαιόλαδο το ρίχνουμε στα λαχανικά όταν είναι ζεστά για να το απορροφήσουν και να είναι πιο νόστιμα.
Η συνταγή είναι από την ιστοσελίδα katerinasrecipes.com
